Systémový prístup ku kontrole hygienickej kvality poživatín

Systém HACCP (hazard analysis and critical control point) zabezpečenia hygieny poživatín. Kontrola sanitácie pomocou merania ATP. Prediktívna mikrobiológia v systéme HACCP.

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Görner, Fridrich
Weitere Verfasser:	Ondrejka, Ján
Format:	Buchkapitel
Sprache:	Slowakisch
Schlagworte:	hygiena výživy kontrola kvality kontrola preventívna požívatiny potraviny HACCP
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!

View in EUBA Opac

MARC


LEADER	00000naa a2200000 4500
001	r037891
005	20230602073158.1
041	0		\|a slo
044			\|a SK
245	1	0	\|a Systémový prístup ku kontrole hygienickej kvality poživatín \|c Fridrich Görner, Ján Ondrejka
520			\|a Systém HACCP (hazard analysis and critical control point) zabezpečenia hygieny poživatín. Kontrola sanitácie pomocou merania ATP. Prediktívna mikrobiológia v systéme HACCP.
610	2	0	\|a hygiena výživy
610	2	0	\|a kontrola kvality
610	2	0	\|a kontrola preventívna
610	2	0	\|a požívatiny
610	2	0	\|a potraviny
610	2	0	\|a HACCP
100	1		\|a Görner, Fridrich
700	1		\|a Ondrejka, Ján