Systémový prístup ku kontrole hygienickej kvality poživatín

Systém HACCP (hazard analysis and critical control point) zabezpečenia hygieny poživatín. Kontrola sanitácie pomocou merania ATP. Prediktívna mikrobiológia v systéme HACCP.

Saved in:
Main Author: Görner, Fridrich
Other Authors: Ondrejka, Ján
Format: Book Chapter
Language:Slovak
Subjects:
hygiena výživy
kontrola kvality
kontrola preventívna
požívatiny
potraviny
HACCP
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

MARC

LEADER 00000naa a2200000 4500
001 r037891
005 20230602073158.1
041 0 |a slo 
044 |a SK 
245 1 0 |a Systémový prístup ku kontrole hygienickej kvality poživatín  |c Fridrich Görner, Ján Ondrejka 
520 |a Systém HACCP (hazard analysis and critical control point) zabezpečenia hygieny poživatín. Kontrola sanitácie pomocou merania ATP. Prediktívna mikrobiológia v systéme HACCP. 
610 2 0 |a hygiena výživy 
610 2 0 |a kontrola kvality 
610 2 0 |a kontrola preventívna 
610 2 0 |a požívatiny 
610 2 0 |a potraviny 
610 2 0 |a HACCP 
100 1 |a Görner, Fridrich 
700 1 |a Ondrejka, Ján 

Similar Items