Systémový prístup ku kontrole hygienickej kvality poživatín
Systém HACCP (hazard analysis and critical control point) zabezpečenia hygieny poživatín. Kontrola sanitácie pomocou merania ATP. Prediktívna mikrobiológia v systéme HACCP.
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
MARC
| LEADER | 00000naa a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | r037891 | ||
| 005 | 20230602073158.1 | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 044 | |a SK | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Systémový prístup ku kontrole hygienickej kvality poživatín |c Fridrich Görner, Ján Ondrejka |
| 520 | |a Systém HACCP (hazard analysis and critical control point) zabezpečenia hygieny poživatín. Kontrola sanitácie pomocou merania ATP. Prediktívna mikrobiológia v systéme HACCP. | ||
| 610 | 2 | 0 | |a hygiena výživy |
| 610 | 2 | 0 | |a kontrola kvality |
| 610 | 2 | 0 | |a kontrola preventívna |
| 610 | 2 | 0 | |a požívatiny |
| 610 | 2 | 0 | |a potraviny |
| 610 | 2 | 0 | |a HACCP |
| 100 | 1 | |a Görner, Fridrich | |
| 700 | 1 | |a Ondrejka, Ján | |