Systémový prístup ku kontrole hygienickej kvality poživatín
Systém HACCP (hazard analysis and critical control point) zabezpečenia hygieny poživatín. Kontrola sanitácie pomocou merania ATP. Prediktívna mikrobiológia v systéme HACCP.
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Kapitola |
| Jazyk: | Slovak |
| Predmet: | |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Systémový prístup ku kontrole hygienickej kvality poživatín
- HACCP - systémový prístup ku kvalite poživatín
- Hygienické zabezpečenie výroby a predaja požívatín
- Bezpečné potraviny v každej kuchyni prístup podľa systému HACCP - tip nielen pre výrobcu
- Zabezpečovanie kvality v komercionalizácii potravinárskych výrobkov
- Aplikovaná mikrobiológia požívatín
- Systém HACCP ako nástroj zabezpečenia kvality