Flavor and lipid chemistry of seafoods /

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Detalhes bibliográficos
Corporate Authors: American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society. Meeting
Outros Autores: Shahidi, Fereidoon, 1951-, Cadwallader, Keith R., 1963-
Formato: Livro
Idioma:inglês
Publicado em: Washington, DC American Chemical Society 1997.
Colecção:ACS symposium series, 674
Assuntos:
Acesso em linha:View in OPAC
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