Food lipids chemistry, nutrition, and biochemistry /
Na minha lista:
| Outros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
New York
M. Dekker
2002.
|
| Edição: | 2nd ed., rev. and expanded. |
| Colecção: | Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;
117. |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | View in OPAC |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
| Descrição Física: | xiii, 1005 p. ill. 26 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0824707494 (alk. paper) |