Štúdium podmienok fermentácie rastlinných štiav s prídavkom funkčných zložiek
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Publicado: |
Bratislava
Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU
2007
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Štúdium podmienok fermentácie rastlinných štiav s prídavkom funkčných zložiek
- Zvýšenie výživovej hodnoty mliečne fermentovaných cereálnych produktov prídavkom funkčných komponentov
- Polosuché fermentácie ako prostriedok prípravy funkčných potravín a krmív
- Charakteristika funkčných zložiek potravín a ich účinky na zdravie spotrebiteľa
- Rast a prežívanie vybraných zástupcov Lactobacillus spp. v lisovaných rastlinných produktoch
- Fermentované cereálne a pseudocereálne výrobky pre celiatikov s probiotickým potenciálom
- Charakteristika a výroba funkčných zložiek potravín a ich účinky na zdravie spotrebiteľa