Štúdium podmienok fermentácie rastlinných štiav s prídavkom funkčných zložiek
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
Bratislava
Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU
2007
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | View in OPAC |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Štúdium podmienok fermentácie rastlinných štiav s prídavkom funkčných zložiek
- Zvýšenie výživovej hodnoty mliečne fermentovaných cereálnych produktov prídavkom funkčných komponentov
- Polosuché fermentácie ako prostriedok prípravy funkčných potravín a krmív
- Charakteristika funkčných zložiek potravín a ich účinky na zdravie spotrebiteľa
- Rast a prežívanie vybraných zástupcov Lactobacillus spp. v lisovaných rastlinných produktoch
- Fermentované cereálne a pseudocereálne výrobky pre celiatikov s probiotickým potenciálom
- Charakteristika a výroba funkčných zložiek potravín a ich účinky na zdravie spotrebiteľa