Štúdium podmienok fermentácie rastlinných štiav s prídavkom funkčných zložiek
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
Bratislava
Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU
2007
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi: Štúdium podmienok fermentácie rastlinných štiav s prídavkom funkčných zložiek
- Zvýšenie výživovej hodnoty mliečne fermentovaných cereálnych produktov prídavkom funkčných komponentov
- Polosuché fermentácie ako prostriedok prípravy funkčných potravín a krmív
- Charakteristika funkčných zložiek potravín a ich účinky na zdravie spotrebiteľa
- Rast a prežívanie vybraných zástupcov Lactobacillus spp. v lisovaných rastlinných produktoch
- Fermentované cereálne a pseudocereálne výrobky pre celiatikov s probiotickým potenciálom
- Charakteristika a výroba funkčných zložiek potravín a ich účinky na zdravie spotrebiteľa