Nutrigenomics and proteomics in health and disease food factors and gene interactions

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Mine, Yoshinori, Miyashita, Kazuo, Shahidi, Fereidoon, 1951-
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Ames Wiley-Blackwell 2009.
Colección:	Functional food science and technology series.
Materias:	Nutrition > Genetic aspects. Proteomics. Nutrigenomics. Nutritional Physiological Phenomena > genetics. Diet Therapy. Obesity > genetics. Receptors, Cytoplasmic and Nuclear > genetics.
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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