Molecular gastronomy exploring the science of flavor /
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese francese |
| Pubblicazione: |
New York
Columbia University Press
2006.
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| Serie: | Arts and traditions of the table
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
| Tags: |
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