Molecular gastronomy exploring the science of flavor /
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais français |
| Publié: |
New York
Columbia University Press
2006.
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| Collection: | Arts and traditions of the table
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
| Tags: |
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Internet
Voir à l'OPACKnižnica organickej chémie (IV)
| Cote: |
schkA2009/99583 |
|---|---|
| Exemplaire | On Shelf |