Handbook of microwave technology for food applications /
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| Weitere Verfasser: | , |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
New York
M. Dekker
c2001.
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| Schriftenreihe: | Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;
109. |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Im OPAC anzeigen |
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| Beschreibung: | xvi, 511 p., [8] p. of col. plates ill. (some col.) 24 cm. |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0824704908 (alk. paper) |