American Chemical Society. Meeting, American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry, Chemical Congress of North America, Teranishi, R., Takeoka, G. R., & Güntert, M. (1992). Flavor precursors: Thermal and enzymatic conversions. American Chemical Society.
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Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)
American Chemical Society. Meeting, American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry, Chemical Congress of North America, Roy Teranishi, Gary R. Takeoka, und Matthias Güntert. Flavor Precursors: Thermal and Enzymatic Conversions. Washington, DC: American Chemical Society, 1992.
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MLA-Zitierstil (9. Ausg.)
American Chemical Society. Meeting, et al. Flavor Precursors: Thermal and Enzymatic Conversions. American Chemical Society, 1992.
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