Flavor precursors : thermal and enzymatic conversions /

Guardado en:
Autores Corporativos: American Chemical Society. Meeting, American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry, Chemical Congress of North America
Otros Autores: Teranishi, Roy, 1922-, Takeoka, Gary R., Güntert, Matthias
Formato: Procedimiento de la Conferencia Libro
Lenguaje:inglés
Publicado: Washington, DC American Chemical Society 1992.
Colección:ACS symposium series ; 490
Materias:
Flavor > Congresses.
Biochemistry > Congresses.
Food > Composition > Congresses.
Metabolism > Congresses.
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Slovenská chemická knižnica (I)

Número de Clasificación: schkA2005/98608
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