Vplyv chemických a fyzikálnych faktorov na kvasinkovú mikroflóru vo vinárskej veľkovýrobe

Uložené v:
Hlavný autor: Vajcziková, Ingrid
Médium: Kniha
Jazyk:Slovak
Vydavateľské údaje: Bratislava Fakulta chemickej a potravinárskej technológie STU 2007
Predmet:
hrozno
mušt
víno
kvasinky
On-line prístup:View in OPAC
Tagy: Pridať tag
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
Popis jednotky:Chemický ústav SAV
Fyzický popis:91 s. obr.,tab.,grafy,lit. 30 cm

Podobné jednotky