Využitie matematických modelov prediktívnej mikrobiológie pri zvyšovaní mikrobiologickej kvality syrov z pohľadu rastu &-lt;i&-gt;Mucor circinelloides&-lt;/i&-gt;

Podobné jednotky

• Charakterizácia rastu &-lt;i&-gt;Geotrichum candidum&-lt;/i&-gt; v modelovom prostredí s aplikačným potenciálom pre výrobu syrov
  Autor: Čipkar, Valentina
  Vydavateľské údaje: (2021)
• Mikrobiologická kvalita parených syrov s dôrazom na prítomnosť &-lt;i&-gt;Escherichia coli&-lt;/i&-gt; a &-lt;i&-gt;Staphylococcus aureus&-lt;/i&-gt;
  Autor: Kvočiková, Karolína
  Vydavateľské údaje: (2020)
• Produkcia mykotoxínov rodom &-lt;i&-gt;Aspergillus&-lt;/i&-gt;
  Autor: Drobná, Kristína
  Vydavateľské údaje: (2019)
• Vplyv faktorov prostredia na termorezistenciu &-lt;i&-gt;Staphylococcus aureus&-lt;/i&-gt;
  Autor: Zelmanová, Barbora
  Vydavateľské údaje: (2020)
• Vplyv teploty a prítomnosti baktérií mliečneho kysnutia na rast &-lt;i&-gt;Escherichia coli&-lt;/i&-gt;
  Autor: Beranová, Petra
  Vydavateľské údaje: (2021)