Podobné jednotky: Lactic acid bacteria :
Téma: laktobacily
- Biotechnology of lactic acid bacteria : novel applications /
- Lactic acid bacteria : microbiological and functional aspects /
- Rast a prežívanie kultúr Fresco, Lactobacillus acidophilus a Lactobacillus rhamnosus GG v cereálnych kašiach
- Funkčné vlastnosti novoizolovaných kyslomliečnych baktérií
- Výber a charakterizácia potravinárskych surovín rastlinného pôvodu z hľadiska ich vhodnosti pre fermentácie
- Charakteristika laktobacilov izolovaných z materinského mlieka
Téma: Food microbiology
- The microbiology of safe food
- Laboratórium z mikrobiológie potravín skriptá na cvičenia
- Prediktívna mikrobiológia a mikrobiologické hodnotenie rizika
- Laboratórium z mikrobiológie potravín skriptá na cvičenia
- Probiotic dairy products /
- Prediktívna potravinárska mikrobiológia a hodnotenie rizika príklady a úlohy