Zabezpečovanie kvality v komercionalizácii potravinárskych výrobkov

Zvyšovanie úrovne kvality potravinárskych výrobkov a ich konkurencieschopnosť na domácom i zahraničnom trhu. Odporúčania pre dosiahnutie vysokej kvality výrobkov. Nevyhnutnosť prispôsobovať sa potravinovému zákonodarstvu EÚ a presúvať ťažisko zodpovednosti za výrobok na výrobcu, sprostredkovateľa, r...

Full description

Saved in:
Main Author: Lacková, Alica
Format: Book Chapter
Language:Slovak
Subjects:
potraviny
kvalita výrobkov
požívatiny
dozor potravinový
hygiena
hygiena výživy
kódexy
úpravy právne
Európska únia
Slovensko
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

MARC

LEADER 00000naa$a2200000$$$4500
001 0026463
005 20220606120737.5
041 0 |a slo 
044 |a SK 
245 1 0 |a Zabezpečovanie kvality v komercionalizácii potravinárskych výrobkov  |c Alica Lacková 
520 |a Zvyšovanie úrovne kvality potravinárskych výrobkov a ich konkurencieschopnosť na domácom i zahraničnom trhu. Odporúčania pre dosiahnutie vysokej kvality výrobkov. Nevyhnutnosť prispôsobovať sa potravinovému zákonodarstvu EÚ a presúvať ťažisko zodpovednosti za výrobok na výrobcu, sprostredkovateľa, resp. dovozcu. Systém technických noriem a právnych predpisov. Hygienická bezchybnosť a zdravotná neškodnosť poživatín. HACCP - Analýza rizík a rozhodujúce kontrolné body. Systémy kvality podľa noriem ISO 9000. Potravinový kódex SR. 
610 2 0 |a potraviny 
610 2 0 |a kvalita výrobkov 
610 2 0 |a požívatiny 
610 2 0 |a dozor potravinový 
610 2 0 |a hygiena 
610 2 0 |a hygiena výživy 
610 2 0 |a kódexy 
610 2 0 |a úpravy právne 
610 2 0 |a Európska únia 
610 2 0 |a Slovensko 
100 1 |a Lacková, Alica 

Similar Items