Systémy manažérstva potravinovej bezpečnosti v praxi. Prínosy a význam zavedenia a certifikácie FSMS v mliekarňach

Charakteristika mlieka ako základnej potraviny. Stanovenie podmienok výroby potravín. Požiadavky na zdravotnú neškodnosť, hygienu a kvalitu, technologické postupy. Cesta mlieka od kravy až na náš stôl. Zaistenie potravinovej nezávadnosti. Pozitívne hodnotené faktory z implementácie a certifikácie FS...

Celý popis

Podrobná bibliografia

Hlavný autor:	Hlocká, Marieta
Médium:	Kapitola
Jazyk:	Slovak
Predmet:	kvalita potraviny zákazníci mlieko certifikácia bezpečnosť potravinová dodávatelia
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!