Systémy manažérstva potravinovej bezpečnosti v praxi. Prínosy a význam zavedenia a certifikácie FSMS v mliekarňach

Charakteristika mlieka ako základnej potraviny. Stanovenie podmienok výroby potravín. Požiadavky na zdravotnú neškodnosť, hygienu a kvalitu, technologické postupy. Cesta mlieka od kravy až na náš stôl. Zaistenie potravinovej nezávadnosti. Pozitívne hodnotené faktory z implementácie a certifikácie FS...

Descrizione completa

Dettagli Bibliografici

Autore principale:	Hlocká, Marieta
Natura:	Capitolo di libro
Lingua:	slovacco
Soggetti:	kvalita potraviny zákazníci mlieko certifikácia bezpečnosť potravinová dodávatelia
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!