Systémy manažérstva potravinovej bezpečnosti v praxi. Prínosy a význam zavedenia a certifikácie FSMS v mliekarňach

Charakteristika mlieka ako základnej potraviny. Stanovenie podmienok výroby potravín. Požiadavky na zdravotnú neškodnosť, hygienu a kvalitu, technologické postupy. Cesta mlieka od kravy až na náš stôl. Zaistenie potravinovej nezávadnosti. Pozitívne hodnotené faktory z implementácie a certifikácie FS...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Hlocká, Marieta
Formato:	Capítulo de Livro
Idioma:	eslovaco
Assuntos:	kvalita potraviny zákazníci mlieko certifikácia bezpečnosť potravinová dodávatelia
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!