Kvalita a bezpečnosť potravín
Vymedzenie základných definícií týkajúcich sa kvality i bezpečnosti potravín, popis faktorov vplývajúcich na kvalitu potravín, predstavienie analytického modelu kvality potravín, popis systémov kvality a bezpečnosti potravín implementovaných potravinárskymi podnikmi, ale aj európskeho systému RASFF...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
MARC
| LEADER | 00000nla a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 0195808 | ||
| 005 | 20240502073307.1 | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 044 | |a SK | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Kvalita a bezpečnosť potravín |c Malgorzata A. Jarossová |
| 520 | |a Vymedzenie základných definícií týkajúcich sa kvality i bezpečnosti potravín, popis faktorov vplývajúcich na kvalitu potravín, predstavienie analytického modelu kvality potravín, popis systémov kvality a bezpečnosti potravín implementovaných potravinárskymi podnikmi, ale aj európskeho systému RASFF - rýchly výstražný systém pre potraviny a krmivá. | ||
| 610 | 2 | 0 | |a kvalita potravín |
| 610 | 2 | 0 | |a bezpečnosť potravinová |
| 610 | 2 | 0 | |a systémy kvality |
| 610 | 2 | 0 | |a pojmy |
| 610 | 2 | 0 | |a definície |
| 610 | 2 | 0 | |a normy |
| 100 | 1 | |a Jarossová, Malgorzata Agnieszka, 1978- | |