Kvalita a bezpečnosť potravín
Vymedzenie základných definícií týkajúcich sa kvality i bezpečnosti potravín, popis faktorov vplývajúcich na kvalitu potravín, predstavienie analytického modelu kvality potravín, popis systémov kvality a bezpečnosti potravín implementovaných potravinárskymi podnikmi, ale aj európskeho systému RASFF...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book Chapter |
| Language: | Slovak |
| Subjects: | |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Kvalita a bezpečnosť potravín
- Ochrana potravin před falšováním a zneužitím
- Systémy manažérstva vzťahujúce sa na bezpečnosť a kvalitu potravín
- Požiadavky legislatívy a noriem bezpečnosti potravín pre riadenie postupov sťahovania potravín z trhu
- Bezpečnosť potravín a ich označovanie
- Food Safety Management System ISO 22000 on the Example of the Polish Poultry Company
- Kvalita a bezpečnosť potravín - starostlivosť o zákazníka