Ako budovať F & B zázemie

F & B zázemie v podniku. Postavenie F & B manažéra v gastroprevádzke. Jasné pravidlá ako základ oddelenia F & B. Koncept, legislatíva a predpisy. Kuchári verzus obsluha. Dodávatelia a klienti. Sťažnosti klientov.

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Pupišová, Iveta
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	eslovaco
Materias:	gastronómia manažéri obsluha klienti
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!