Ako budovať F & B zázemie

F & B zázemie v podniku. Postavenie F & B manažéra v gastroprevádzke. Jasné pravidlá ako základ oddelenia F & B. Koncept, legislatíva a predpisy. Kuchári verzus obsluha. Dodávatelia a klienti. Sťažnosti klientov.

Podrobná bibliografia

Hlavný autor:	Pupišová, Iveta
Médium:	Kapitola
Jazyk:	Slovak
Predmet:	gastronómia manažéri obsluha klienti
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!