Ako budovať F & B zázemie

F & B zázemie v podniku. Postavenie F & B manažéra v gastroprevádzke. Jasné pravidlá ako základ oddelenia F & B. Koncept, legislatíva a predpisy. Kuchári verzus obsluha. Dodávatelia a klienti. Sťažnosti klientov.

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Pupišová, Iveta
Format:	Buchkapitel
Sprache:	Slowakisch
Schlagworte:	gastronómia manažéri obsluha klienti
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!