Restaurant cuisine, fast food and ethnic edibles: an empirical note on household meal production.
Skúma sa Beckerov model časov strávených prípravou jedál v domácnosti v porovnaní s produkciou a spotrebou jedál v reštauračných zariadeniach. Testovanie modelu ukazuje, že pomer spotreby jedál z reštaurácie k celkovej spotrebe jedál a pomer "rýchlych" jedál k jedlám v reštaurácii sú v pozitívnom vz...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Capítulo de Livro |
| Idioma: | inglês |
| Assuntos: | |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|