Systém HACCP sa od 1. januára 2000 uvádza do života aj na Slovensku

Systém HACCAP - Hazard Analysis Critical Control Points ako nový prístup ku kontrole hygieny potravín. Charakteristika systému a dôvody jeho zavedenia. Vzor na spracovanie sanitačného programu. Plán realizácie systému zabezpečenia kontroly hygieny potravín.

Podrobná bibliografia

Hlavný autor:	Dúžeková, Zuzana
Médium:	Kapitola
Jazyk:	Slovak
Predmet:	hygiena výživy potraviny výživa nápoje alkoholické nápoje nealkoholické technológia výroby kontrola kvality programy rozvojové
Tagy:	Pridať tag Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!