Biocatalysis and biotechnology for functional foods and industrial products /
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| Weitere Verfasser: | , |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Boca Raton, FL
CRC Press
2006.
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Publisher description Im OPAC anzeigen |
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| Beschreibung: | 563 p.: ill.; 24 cm. |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0849392829 |