Food processing : principles and applications /
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Raton
CRC Press,
2005.
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | View in OPAC |
| Tags: |
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| Descrição Física: | p. cm. |
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| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 1587160080 (alk. paper) |