Microbiology and technology of fermented foods /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Hutkins, Robert W. (Robert Wayne)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	[Chicago, Ill.?] Ames, Iowa IFT Press ; Blackwell Pub. 2006.
Ausgabe:	1st ed.
Schriftenreihe:	IFT Press series
Schlagworte:	Fermented foods > Textbooks. Fermented foods > Microbiology > Textbooks.
Online-Zugang:	Table of contents only Im OPAC anzeigen
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