Microbiology and technology of fermented foods /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
[Chicago, Ill.?] Ames, Iowa
IFT Press ; Blackwell Pub.
2006.
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| Edición: | 1st ed. |
| Colección: | IFT Press series
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Table of contents only Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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