Innovation in food engineering : new techniques and products /
Gespeichert in:
| Weitere Verfasser: | , |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Boca Raton, FL
CRC Press
2010.
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| Schriftenreihe: | Contemporary food engineering (Unnumbered)
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Publisher description Im OPAC anzeigen |
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| Beschreibung: | xxxiv, 721 p. ill. 25 cm. |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781420086065 1420086065 |