Innovation in food engineering : new techniques and products /
Guardado en:
| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Boca Raton, FL
CRC Press
2010.
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| Colección: | Contemporary food engineering (Unnumbered)
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Publisher description Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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| Descripción Física: | xxxiv, 721 p. ill. 25 cm. |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781420086065 1420086065 |