Pektolytické enzymy a jejich využití v potravinářském průmyslu
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
Brno
VUT v Brně, Fakulta chemická
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| Acesso em linha: | View in OPAC |
| Tags: |
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| Descrição do item: | Dát.obháj.: 30.11.2004 na STU FCHPT v Bratislave |
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| Descrição Física: | 18 s. + príloha |