Food lipids chemistry, nutrition, and biochemistry /
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| Altri autori: | , |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
New York
M. Dekker
2002.
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| Edizione: | 2nd ed., rev. and expanded. |
| Serie: | Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;
117. |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
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