Handbook of food processing equipment /
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
New York
Kluwer Academic/Plenum
2002.
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| Serie: | Food engineering series
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | Visualizza in OPAC |
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| Descrizione fisica: | xxiv, 698 p. ill. 26 cm. |
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| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0306472767 |