Food flavor and safety molecular analysis and design /

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Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos:	American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society. Meeting
Otros Autores:	Spanier, A. M. (Arthur M.), 1948-, Okai, H. (Hideo), 1938-, Tamura, M. (Masahiro), 1956-
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Washington, DC American Chemical Society 1993.
Colección:	ACS symposium series 528
Materias:	Food > Biotechnology > Congresses.
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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