Food emulsions : principles, practices, and techniques /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Boca Raton
CRC Press,
c2005.
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| Edición: | 2nd ed. |
| Colección: | CRC series in contemporary food science
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
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