Food emulsions : principles, practices, and techniques /
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Raton
CRC Press,
c2005.
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| Edição: | 2nd ed. |
| Colecção: | CRC series in contemporary food science
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | View in OPAC |
| Tags: |
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Internet
View in OPACKnižnica potravinárskej technológie (X)
| Área/Cota: |
schkA2006/98801 |
|---|---|
| Cód. Barras: | Withdrawn |