Optimalizácia prípravy fermentovaných strukovín pre aplikácie v potravinárstve
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Manuskript Buch |
| Sprache: | Slowakisch |
| Veröffentlicht: |
2024
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=178189 |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
Ähnliche Einträge: Optimalizácia prípravy fermentovaných strukovín pre aplikácie v potravinárstve
- Využitie bielkovín izolovaných zo strukovín v potravinárskom priemysle
- Využitie strukovín pri príprave fermentovaných produktov na báze cereálii
- Strukoviny vo funkčných potravinách: prínosy a riziká
- Príprava a charakterizácia fermentovaných strukovín pre aplikáciu v potravinárstve
- Príprava fermentovaných strukovín obohatených o kyselinu arachidónovú a eikozapentaénovú
- Príprava a charakterizácia fungálne fermentovaných produktov zo strukovín zo zvýšenou nutričnou hodnotou