Optimalizácia prípravy fermentovaných strukovín pre aplikácie v potravinárstve
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Publicado: |
2024
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=178189 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Optimalizácia prípravy fermentovaných strukovín pre aplikácie v potravinárstve
- Využitie bielkovín izolovaných zo strukovín v potravinárskom priemysle
- Využitie strukovín pri príprave fermentovaných produktov na báze cereálii
- Strukoviny vo funkčných potravinách: prínosy a riziká
- Príprava a charakterizácia fermentovaných strukovín pre aplikáciu v potravinárstve
- Príprava fermentovaných strukovín obohatených o kyselinu arachidónovú a eikozapentaénovú
- Príprava a charakterizácia fungálne fermentovaných produktov zo strukovín zo zvýšenou nutričnou hodnotou