Tematické gastroakce: hlavně marketingový tah

Usporiadanie tematických gastroakcií v reštauráciách. Gastroakcia zameraná na finálneho spotrebiteľa. Ekonomický prínos gastroakcie. Sezónny charakter a dostupnosť k surovinám. Prezentácia profesionálnej úrovne personálu. Prezentácia národných kuchýň a využitie cudzieho know-how.

Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Ulrych, Petr Manuel
Formato:	Capítulo de Livro
Idioma:	tcheco
Assuntos:	gastronómia reštaurácie marketing klienti služby kvalita personál
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!