Tematické gastroakce: hlavně marketingový tah

Usporiadanie tematických gastroakcií v reštauráciách. Gastroakcia zameraná na finálneho spotrebiteľa. Ekonomický prínos gastroakcie. Sezónny charakter a dostupnosť k surovinám. Prezentácia profesionálnej úrovne personálu. Prezentácia národných kuchýň a využitie cudzieho know-how.

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Ulrych, Petr Manuel
Format:	Chapitre de livre
Langue:	tchèque
Sujets:	gastronómia reštaurácie marketing klienti služby kvalita personál
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!