F & B

Food & Beverage - oddelenie reštaurácie a baru - v hoteli. Identifikácia cieľovej skupiny ako prvotný krok k dobrému fungovaniu hotelovej reštaurácie a baru. Riadenie hotelovej reštaurácie. Organizácia práce. Jedálny lístok - menu. Kvalitná obsluha a systémy obsluhy. Room service. Správne stolovanie...

Descrizione completa

Dettagli Bibliografici

Autore principale:	Maceášiková, Magdaléna
Natura:	Capitolo di libro
Lingua:	slovacco
Soggetti:	reštaurácie manažment služby kvalita personál zamestnanci zákazníci
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!