F & B

Food & Beverage - oddelenie reštaurácie a baru - v hoteli. Identifikácia cieľovej skupiny ako prvotný krok k dobrému fungovaniu hotelovej reštaurácie a baru. Riadenie hotelovej reštaurácie. Organizácia práce. Jedálny lístok - menu. Kvalitná obsluha a systémy obsluhy. Room service. Správne stolovanie...

Description complète

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Maceášiková, Magdaléna
Format:	Chapitre de livre
Langue:	slovaque
Sujets:	reštaurácie manažment služby kvalita personál zamestnanci zákazníci
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!