Kvalita a bezpečnosť potravín

Vymedzenie základných definícií týkajúcich sa kvality i bezpečnosti potravín, popis faktorov vplývajúcich na kvalitu potravín, predstavienie analytického modelu kvality potravín, popis systémov kvality a bezpečnosti potravín implementovaných potravinárskymi podnikmi, ale aj európskeho systému RASFF...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Jarossová, Malgorzata Agnieszka, 1978-
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	eslovaco
Materias:	kvalita potravín bezpečnosť potravinová systémy kvality pojmy definície normy
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!