Gastronomické trendy súčasnosti v Moravsko-sliezskom kraji

Definícia gastronómie podľa Brillant-Savarina. Gastronomické trendy v súčasnosti - lokálnosť, znižovanie odpadu v kuchyni, flexitariánstvo, polievky do ruky, zdravie a výživová hodnota potravín, zabudnuté potraviny, párovanie potravín, fialové potraviny. Uplatňovanie nových gastronomických trendov v...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Pellešová, Pavlína
Outros Autores:	Vacha, Jakub
Formato:	Capítulo de Livro
Idioma:	eslovaco
Assuntos:	gastronómia potraviny správanie spotrebiteľa zdravie zelenina mäso reštaurácie regióny prieskum dotazníky Česko
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!