Gastronomické trendy súčasnosti v Moravsko-sliezskom kraji

Definícia gastronómie podľa Brillant-Savarina. Gastronomické trendy v súčasnosti - lokálnosť, znižovanie odpadu v kuchyni, flexitariánstvo, polievky do ruky, zdravie a výživová hodnota potravín, zabudnuté potraviny, párovanie potravín, fialové potraviny. Uplatňovanie nových gastronomických trendov v...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Pellešová, Pavlína
Weitere Verfasser:	Vacha, Jakub
Format:	Buchkapitel
Sprache:	Slowakisch
Schlagworte:	gastronómia potraviny správanie spotrebiteľa zdravie zelenina mäso reštaurácie regióny prieskum dotazníky Česko
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!