Gastronomické trendy súčasnosti v Moravsko-sliezskom kraji

Definícia gastronómie podľa Brillant-Savarina. Gastronomické trendy v súčasnosti - lokálnosť, znižovanie odpadu v kuchyni, flexitariánstvo, polievky do ruky, zdravie a výživová hodnota potravín, zabudnuté potraviny, párovanie potravín, fialové potraviny. Uplatňovanie nových gastronomických trendov v...

Descrizione completa

Dettagli Bibliografici

Autore principale:	Pellešová, Pavlína
Altri autori:	Vacha, Jakub
Natura:	Capitolo di libro
Lingua:	slovacco
Soggetti:	gastronómia potraviny správanie spotrebiteľa zdravie zelenina mäso reštaurácie regióny prieskum dotazníky Česko
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!