Slow Food and Culinary Heritage as European Activities to Promote Traditional and Regional Foods and Dishes

Tradičné a regionálne jedná ako súčasť kultúrnej identity krajiny. Charakteristika vybraných európskych aktivít zameraných na propagáciu tradičných a regionálnych potravín a jedál ako slow food a kulinárske dedičstvo. Použitá metóda analýzy a syntézy.

Bibliographic Details

Main Author:	Jarossová, Malgorzata Agnieszka, 1978-
Format:	Book Chapter
Language:	English
Subjects:	dedičstvo kultúrne jedlá regióny spotreba potravín podpora predaja
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!